糖渍橙皮丁的家常做法 糖渍橙皮丁怎么做好吃

“积攒了好些新鲜的橙子皮，把它们做成糖渍橙皮丁。这个东东在商场里不但卖得贵，还不太好找呢，可它又是做面包蛋糕增加风味的好东西，而且自己做的更新鲜更卫生更美味。做法不难，稍费功夫而已。看我的刀法是不是出神入化了？一刀就能割下一张橙皮，一点儿白瓤都不带滴。呵呵！跟我学起来吧！”

食材明细

主料

橙皮:

煮工艺一小时耗时普通困难程度

糖渍橙皮丁的制作方法步骤

11、将橙皮加盐水煮十分钟，用小刀割去白瓤，切成碎丁。22、将橙皮和切片的柠檬及橙肉，加糖一块放进锅内，加水覆盖熬煮，大火转小火，约一小时。33、煮至汤汁基本收干，橙皮等果料出现光泽，呈半透明状况时关火。44、趁热装瓶，尽可能装满，盖上盖密封。55、将瓶倒置放凉后，入冰箱冷藏保存。

小技巧

1、所列材料份量并不精准，请按如下比率：橙皮３个，橙肉１个，柠檬半个，糖１００克，水３００克。
2、取橙皮时尽可能不要带白瓢，不然会发苦。煮软后的橙皮白瓢非常不错割取。
3、水量大致覆盖过所有果肉即可，最后小火收汁时注意搅拌以免糊锅。