红酒炖梨的家常做法 红酒炖梨怎么做好吃

“红酒炖梨是一道简单容易做的美容美颜滋补甜品。红酒可促进新陈代谢，清除自由基，营养皮肤组织，还有活血化瘀，放松身心的成效。而梨又是冬天止咳润肺的传统水果。这二者在一块炖，不但好看美味，在效果上相辅相成，一同促进。”

食材明细

主料

雪花梨:

炖工艺数小时耗时普通困难程度

红酒炖梨的制作方法步骤

1一个大雪花梨清洗干净；2削皮；33.切小块，也可用挖球器挖出小球，看着更有趣味；4雪梨球和干红葡萄酒倒入炖杯；酒量不固定，可多可少，用普通的红葡萄酒也可；5用电炖杯的“炖甜品”程序，1.8小时，也可依据时间和喜欢的口味进行其它程序的选择，没这种电炖杯，小火熬煮至雪梨酥烂就成；6增加点儿甜的口味，临出锅前20分钟左右，放3粒冰糖同炖；7煮好的雪梨呈酒红色，煮得时间越久，颜色越漂亮；8热吃口味发酸，还烫嘴；凉吃口味清甜，爽口，但梨性凉，脾胃虚的人不适合凉吃；温吃最好，既有红酒的香味，又不会伤害脾胃；摆个葡萄串的造型，增加乐趣。9红酒炖梨，红酒浓郁微甜，温暖肠胃！

小技巧

1.梨不限品种，可大可小，可整炖，也可切成两半炖，更可切小块炖，炖的时间可长可短，长一些能使梨肉内外颜色一致，被红酒浸透后的口味更好，香气更浓；
2.炖好的梨热吃凉吃温吃均可，依据个人体质和喜欢的口味决定；
3.红酒的品质也会干扰成品的口味，有条件的话可以多尝试几种。